“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”。清明前后，薺菜已遍布鄉(xiāng)野。一叢叢、一簇簇，或碧綠，或深紫，或焦褐，花朵細(xì)碎如米珠，藏于一眾野菜之中，毫不起眼。然而，它味道極美，是尋常人家春日餐桌上的“?？?/font>”。
薺菜亦是奶奶的心頭好。每到清明后，挖薺菜都是奶奶保留的“傳統(tǒng)項(xiàng)目”。晴天里，奶奶總會(huì)帶上小鏟子、塑料袋，開啟野地“尋寶”之旅。“吃薺菜要趁早，等開出白花來，薺菜就老了。”所以，這次周末回家我吃到了奶奶準(zhǔn)備的薺菜春卷，看著奶奶廚房忙碌的身影，我不禁想起了小時(shí)候，央求奶奶帶我去田野里尋找野薺菜的趣事。
兒時(shí)的我總會(huì)跟著奶奶身后，去附近田邊挑薺菜，薺菜是貼著地面長的，看著奶奶拿著小鏟子一鏟一個(gè)，我也學(xué)著奶奶鏟了一個(gè)綠色的“薺菜”，正當(dāng)我得意洋洋挑出來給奶奶看時(shí)，沒想到奶奶淡定的瞥了我一眼，然后讓我放回去。我驚疑著，奶奶則笑著說：“乖孫女，你鏟的不是薺菜，奶奶手上這種深色的、葉面張開的才是薺菜。”
??？原來這種黑綠色的小菜才是我要探索的東西。瞬間覺得特別詫異，暗想這次不僅能吃到念念已久的美味，還長了見識(shí)。
老天爺總會(huì)在不同的季節(jié)賜予人們充沛的美味，經(jīng)過春雨和暖陽的召喚，田邊上已經(jīng)長出了好多薺菜，不到半個(gè)小時(shí)，菜籃子已經(jīng)滿了，拎著菜籃子返回的時(shí)候，心情好的簡直要唱出歌兒。
這次回到家后，奶奶把早早挖回來的薺菜，放在灶臺(tái)子上。她坐在小板凳上，細(xì)細(xì)地?fù)?；拿小剪刀去掉根兒和黃葉兒，留下最鮮嫩的部分；打開水龍頭，放在大盆里洗，一遍一遍洗去塵土；再燒開水燙。然后將燙過的薺菜細(xì)細(xì)地切碎，那切碎的薺菜散發(fā)著淡淡的清香，讓整個(gè)屋子都彌漫著春天的氣息。接著，奶奶開始調(diào)制餡料，她加入了適量的調(diào)料，讓薺菜的味道更加濃郁。一切準(zhǔn)備就緒后，奶奶便開始包春卷，只見她熟練地將春卷皮鋪開，放入適量的薺菜餡料，然后輕輕地卷起。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)精致的春卷便出現(xiàn)在了眼前。奶奶雖然84高齡了，但她包春卷的手藝依然嫻熟。
春卷下鍋了，鍋里發(fā)出“滋滋”的聲音。不一會(huì)兒，春卷便被炸得金黃酥脆。
我迫不及待地嘗了一口，那酥脆的外皮和鮮美多汁的薺菜餡料讓我陶醉其中。什么山珍海味，人間至純美味，也就是如此這般了。
在這個(gè)春天里，我品嘗著奶奶包的薺菜春卷，你若問我這味道為何讓人念念不忘，我會(huì)告訴你那小小地春卷無論是面皮還是餡料都彌漫著世間最美的親情。